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ホオズキがスーパーフード?

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ゴールデンベリーの驚くべき栄養成分と効果

「世界一受けたい授業」で紹介されていた、「ゴールデンベリー」を知っていますか?「ホオズキ」と言ったほうが、日本では馴染みがあるかもしれませんね。ホオズキは観賞用とされていますが、原産国のペルーを中心とする南米では栄養価の高い食品として重宝されています。

ゴールデンベリーには、ビタミンAやB、C、Pなどのビタミン類、必須アミノ酸、鉄分、食物繊維、イノシトールが豊富です。

ビタミンPはあまり聞き慣れないと思いますが、ポリフェノールの一種で血圧を下げたり、コレステロール値の改善、免疫力アップの効果があります。

イノシトールもあまり聞いたことないかもしれませんが、ゴールデンベリーの栄養素の中で最も注目されています。ビタミンB群の一種で、血液中の脂肪の流れを良くし、体脂肪の蓄積を防ぐほか、保湿効果の高さからシワやたるみの改善にも効果があると言われています。

ゴールデンベリーの効果として、美容効果、コレステロールの低下、がん予防、動脈硬化予防などが挙げられ、ダイエット以外にも生活習慣病の予防にも効果があります。

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