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黒にんにくの効果

健康・美容

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疲れを吹き飛ばすには黒にんにく!

【黒にんにくの効果】

「にんにく」と言うとどんな事をイメージしますか?
スタミナがつく、疲労回復、夏バテ防止…そうですね!

古代のエジプトでは疲労回復のために、にんにくを食べてピラミッドを作り、日本でも夏バテ防止として源氏物語ににんにくが登場しているほど、にんにくの歴史は古いのです!

にんにくと言うと白いにんにくをイメージしますが、体に良いにんにくを熟成したのが「黒にんにく」です。

白いにんにくを高温・高湿で約1か月間熟成して作られており、この熟成により2つの特徴が生まれたと言われています。

1つ目は「臭いがしない」ということです。
にんにくを食べると口臭が気になりますが、黒にんにくは熟成することで臭いの原因であるイオウ化合物が除去されます。

口臭が気になってにんにくを避けていた方も多いと思いますが、黒にんにくであれば心配する必要はありません!

2つ目は「S-アリルシステイン(水溶性含硫アミノ酸)」という成分が生成されたことです。
この成分にはコレステロールの低下や抗酸化作用の効果があり、白いにんにくには含まれていないのです。

にんにくを熟成することで抗酸化力が約10倍も高まり、免疫力の向上、がん予防、風邪・インフルエンザ・ノロウイルス予防、老化防止、と体に良い効果ばかりです(*^^*)

黒にんにくの食べ方は簡単で、皮を剥いてそのまま食べます。クセや臭いがないので、炒め物、煮物、調味料など使い方は様々です。

臭いもなく、そのまま食べられるので習慣にして毎日摂り続けたいですね(*´з`)

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